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   【生活】  文章日期:2021/06/30

學會這樣挑選蔬菜、水果和肉類,婆婆樂得合不攏嘴

步入菜市場,很多人的感受是“眼花繚亂”、“嘈雜”、“腥臭”……他們甚至把買菜當做一項任務,恨不得照著清單買完拔腿就跑。

但當你靜下心來,慢慢觀察,會發現同一種水果,樣子卻不同;同一種蔬菜,顏色也不一……

學會這樣挑選蔬菜、水果和肉類,婆婆樂得合不攏嘴

這些大自然的產物既繽紛又神秘,絕對值得你為之駐足,不為欣賞,挑選也是一種解壓呢!

下面為你介紹如何挑選各類所需:

1、土豆

盡量選圓的,沒有破皮的,長出嫩芽的土豆含有毒素,千萬別買。

如果發現土豆皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要購買,因為這種土豆含有

龍葵素

,如果食用會中毒。

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2、番茄

粉紅色的番茄味淡,適合生吃;

紅色的番茄味道濃郁、湯汁足,適合煮湯和炒食;

不要買青番茄以及有“青肩”的番茄,因為青番茄中含有的龍葵堿有毒性。

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3、辣椒

尖辣椒皮越薄的越辣,圓辣椒(柿子椒)皮越厚口感越脆甜。

紅圓椒的胡蘿卜素和維生素含量比青椒多,但口感不如青椒。

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4、茄子

新鮮茄子的上架時間為每年的五六月份,判斷茄子老嫩的方法是看茄子的眼睛“大小”。

茄子的“眼睛”長在在茄子的萼片與果實連接的地方,是一條白色略帶淡綠色的帶狀環;

眼睛越大,茄子越嫩;眼睛越小,茄子越老;

表皮有粘滯感的是嫩茄子,表皮發硬的是老茄子。

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5、雞蛋

買雞蛋時,先拿起來

搖晃

一下,如果里面也隱約晃動,那就是不新鮮了,打出來蛋黃也會散。

個頭小的笨雞蛋比普通雞蛋蛋黃顏色深,更加綠色健康。

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6、藍莓

成熟的藍莓表皮是深紫色或藍黑色,覆有白霜。

如果藍莓表皮皺巴巴的,說明儲存時間較長,失水過多并不新鮮。

如果藍莓“肚臍”處有白毛,說明已發霉,再便宜也不要買。

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7、火龍果

新鮮火龍果的鱗片是綠色的,表皮光滑,鱗片短的味道好。

如果有部分果皮發白變皺,說明不新鮮。

同等大小的,買重的。

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8、西瓜

挑選時看肚臍,肚臍越早越好;

瓜蒂卷曲的更甜;

紋路清晰程墨綠色的更好;

拍打發出清透的“嘭嘭”聲的是熟瓜。

學會這樣挑選蔬菜、水果和肉類,婆婆樂得合不攏嘴

資料來源 ~ 生活窍门小妙招

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